Chicken with potatoes in soy sauce
Курица с картошкой в соевом соусе
Ингредиенты
- 2-3 куриных окорочка;
- 500 г картофеля;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. кориандра;
- 2 зубчика чеснока;
- Сушеный укроп и петрушка;
- Соль, красный перец, специи по вкусу;
- Подсолнечное или оливковое масло по вкусу.
Приготовление:
- Куриные окорочка промыть и сложить в глубокую миску. Приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, кориандр. Очистить и измельчить или мелко порубить чеснок, добавить к соусу. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить куриное мясо мариноваться на 2-3 часа.
- Тем временем подготовить картофель. Очистить клубни от кожуры, промыть, удалить глазки. Порезать кружочками толщиной около 1 см. Смешать масло с солью и сушеной зеленью, сбрызнуть получившимся соусом картофель.
- Дно мультиварки смазать оливковым или подсолнечным маслом. Первым слоем выложить куски куриного филе, поверх – кружочки картофеля. Закрыть крышку, установить режим «Выпечка». Периодически проверять блюдо, чтобы оно равномерно запеклось. Через час блюдо готово. Выложить его порционно на тарелки и подавать к столу, украсив зеленью.
Мои комментарии:
Я готовила на режиме выпечка 45 минут. Курица хорошо приготовилась, а картошка получилась скорее тушеная, а не печеная из-за того, что лежала сверху курицы и не имела контакта с дном мультиварки. Если есть желание, чтобы картофель тоже был румяный, думаю, стоит перемешать курицу и картошку в середине приготовления так, чтобы картошка была на дне, а курица сверху.
Мой рейтинг:
Четыре звезды. Курица получилась хорошо. Картофель, на мой вкус, слишком жирный, поскольку лежал на курице. Думаю, стоит попытаться перемешать все в середине или готовить курицу без картофеля. Кстати, совсем недавно готовила похожее блюдо и опять наступила на те же грабли. Но там картофель был порезан более крупно, получилось лучше.
