Chicken with zucchini
Курица с кабачками
Ингредиенты:
- Куриные голени 6 шт
- Кабачок 400 г
- Картофель 400 г
- Томатный кетчуп или соус 2 столовые ложки
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Чеснок 2 зубка
- Тимьян свежий 3-4 веточки
- Приправа для курицы 1 чайная ложка
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое 1 столовая ложка
Приготовление
- Куриные голени вымыть и просушить бумажными полотенцами.
- Смешать томатный и соевый соусы, половиной смеси смазать куриные голени.
- Добавить половину измельчённого чеснока, приправу для курицы и тимьян.
- Картофель почистить, нарезать кружочками 3-4 мм.
- Также кружочками нарезать кабачки, толщину можно увеличить до 5 мм.
- Сложить овощи в миску, добавить оставшийся соевый соус и оливковое масло. Всё посолить и поперчить, добавить оставшийся чеснок.
- В форму для запекания сложить, чередуя, картофель и кабачки. Затем сверху выложить куриные голени.
- Форму накрыть куском фольги и поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
- Запекать куриные голени с кабачками и картофелем 1 час.
- Спустя это время снять фольгу и подрумянить мясо до золотистой корочки.
- При подаче посыпать блюдо зеленью.
Мои комментарии:
Я запекала в мультиварке 45 минут, кабачки и картофель резала более тонкими ломтиками.
Мой рейтинг:
Четыре звезды. Быстро, удобно. Обычное повседневное блюдо.
