Chocolate chip cookies with caramel
Шоколадное печенье с карамелью
Ингредиенты:
- Масло сливочное 115 гр,
- Сахар 140 гр,
- Яйцо 1 шт,
- Мука 140 гр,
- Разрыхлитель 5 гр,
- Какао порошок 40 гр,
- Ванилин,
- Мягкая карамель или любая ореховая паста
Приготовление:
- Разрежьте пополам карамельные конфеты «Коровка».
- Взбейте мягкое сливочное масло и сахар в одной чаше с помощью кухонного комбайна. Добавьте яйцо, ваниль, муку, разрыхлитель и какао.
- Вымесите тесто и проверьте его консистенцию. Оно должно хорошо скатываться в шарики. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока, если слишком жидкое — немного муки.
- Разделите тесто на 12 частей.
- Скатайте каждый кусочек в шар и разложите на доске.
- Достаньте из морозильной камеры начинку, если вы ее замораживали.
- Разделите каждый шарик теста пополам, расплющите половинки, положите начинку на одну половину и накройте второй.
- Снова скатайте в шар полученное тесто с начинкой.
- Раскладывайте на противне с расстоянием 2-4 см друг от друга.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Сильно пересушивать печенье не нужно, оно должно быть мягким.
Мой комментарий:
Вместо конфет можно использовать шоколадную пасту. Для этого с помощью ложки выложить небольшие шарики пасты на силиконовый коврик или бумагу для выпечки и заморозить. Паста будет плавиться лучше, чем конфета.
Идея использовать конфеты в качестве начинки оказалась не слишком удачной. Либо я просто выбрала неудачные конфеты. Они не расплавились, а засохли. Лучше было бы сделать карамель самостоятельно, либо использовать шоколадную пасту.
Мой рейтинг:
Четыре звезды. Идея использования конфет в качестве начинки не понравилась. Само тесто неплохое. Но я его все-таки немного пересушила. Общий итог — неплохо, но без восторга.
