Chocolate mousse cake

Нежный насыщенный шоколадный муссовый торт со вкусом сливок и какао готовится очень легко.

Ингредиенты:

• шоколад 100 г;
• молоко 200 мл;
• сливки 200 мл;
• какао 1 ст.л.;
• Желатин 10 г;
• вода 2 ст.л.
• какао для посыпки;
• ягоды для украшения.

Пошаговый рецепт:

• Желатин залить холодной водой и оставить на 7 минут для набухания.
• Нагреть его в микроволновке примерно 10 секунд, чтобы он стал жидким, но не закипел.
• Шоколад измельчить в крошку ножом.
• Налить молоко и сливки в кастрюлю и нагреть на среднем огне до закипания.
• Добавить измельченный шоколад и перемешивать, пока он не растает.
• Добавить какао, перемешать и снять с огня.
• Влить жидкий желатин, хорошо перемешать до однородности.
• Вылить мусс в прямоугольную форму длиной 18 см и поставить в холодильник на 1 час.
• Вынуть его из формы, посыпать какао и разрезать на порционные куски. При подаче можно украсить ягодами и фруктами.

Мой комментарий:

Я использовала силиконовую форму, чтобы легче вытаскивать мусс. Но, на всякий случай еще подложила пищевую пленку. Там делать не надо. Пленка очень сильно прилипла и ее потом трудно было снять не повредив поверхность мусса.

Еще я положила меньше желатина. Так делать не надо, потому что мусс получился нежным, но очень мягким. Чтобы не повредить вынимая из формы, пришлось его сначала заморозить. В принципе, замороженный он тоже вкусный, так что это не страшно.

Мой рейтинг:

Мусс нежный, с интенсивным шоколадным вкусом. Можно есть как мороженое.