Chocolate terrine
Нежный французский десерт из шоколада и творога. Шоколадный террин легко приготовить даже не имея специальной формы. Подойдет пакет тетрапак от молока или сока.
Ингредиенты
- шоколад 100 г;
- сливки 33% 200 мл;
- творог или творожный сыр 300 г
- яйца 2 шт;
- ванильный сахар 1 пакет;
- сахарная пудра.
Пошаговый рецепт
- В пакете тетрапак вырезать одну из боковых стенок, чтобы получилась прямоугольная форма.
- Обернуть полученную форму фольгой со всех сторон.
- Подложить на дно бумагу для выпечки.
- Мелко порезать шоколад.
- Нагреть сливки на плите или в микроволновой печи, всыпать шоколад.
- После того, как шоколад растопится, хорошо размешать его со сливками до однородной массы.
- Мягкий творог смешать с яйцами и ванильным сахаром.
- Добавить растопленный шоколад и все еще раз хорошо перемешать.
- Вылить массу в форму.
- В глубокий противень поставить форму с террином и долить в противень воды на 1/3 высоты формы.
- Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 С.
- Достать из духовки и поставить прямо в пакете в холодильник на ночь.
- Достать из пакета, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.
Мой комментарий
Террин можно готовить из белого шоколада, я брала темный. Часто в него добавляют еще 30 г сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Но я не добавляла. Мне показалось, что сахара достаточно в шоколаде.
Если есть прямоугольная форма для кекса, думаю, ее удобнее использовать, чем пакет тетрапак. Но и в нем получается нормально.
Мой рейтинг
Пять звезд.
