Chudu Pie with Meat

Пирог Чуду с мясом в духовке

Ингдедиенты

• мука 260 г
• яйцо 1 шт.
• кефир 140 мл
• сода 0,5 ч.л.
• фарш 350 г
• лук 1 шт.
• вода 2 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. В муку добавить яйцо, кефир, соду и замесить эластичное тесто.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, смешать со фаршем, водой и специями.
3. Тесто раскатать в тонкий круглый пласт на бумаге для выпечки.
4. Выложить мясо на тесто отступив от края.
5. Завернуть края теста к центру, оставив в середине небольшой круг не закрытой тестом начинки.
6. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
7. Достать чуду из духовки и смазать поверхность пирога сливочным маслом. Подавать с бульоном.

Мой комментарий

Лучше делать такие пироги небольшого порционного размера, чтобы их не нужно было резать. Начинка получается очень сочная, но когда нарезаешь большой пирог на куски сок вытекает. Тесто можно сделать не на кефире, а на воде в таких же пропорциях. Только вместо соды добавить 1 ст.л. растительного масла.

Мой рейтинг

Пять звезд