Coffee Blancmange
Кофейное Бланманже можно приготовить в стеклянных бокалах или в силиконовых формах для маффинов.
Ингредиенты
- кофе 1,5 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- молоко (сливки) 200 мл
- желатин 1 ст.л.
- вода 100 мл
Пошаговый рецепт
- Желатин залить водой и оставить на 30 минут для набухания.
- Набухший желатин растопить в микроволновой печи короткими импульсами по 30 секунд. Не кипятить.
- Смешать молоко, сахар, растворимый кофе и подогреть в микроволновой печи, размешать до растворения сахара и кофе.
- Желатин выложить в кофейную смесь и все хорошо перемешать.
- Разлить бланманже в силиконовые формы для маффинов или в стеклянные бокалы и поставить в холодильник на 3 часа до застывания.
- Выложить бланманже из форм на тарелку и украсить карамельным соусом. Десерт, разложенный в бокалы, подавать прямо в них украсив кусочками абрикоса.
Мой комментарий
С таким количеством кофе получается очень насыщенный кофейный вкус. Мне кажется его можно уменьшить до 1 столовой ложки.
Мой рейтинг
Пять звезд.
