Coffee ice cream
Кофейное мороженое
Ингредиенты:
- 3 чашки густых сливок (35%),
- 1 чашка сгущенного молока с сахаром,
- 3 чайных ложки растворимого кофе
Приготовление:
- Хорошо размешать кофе в сгущенном молоке. Я брала кофе из расчета 1 чайная ложка на 200 мл. сливок. Но если хочется более интенсивного кофейного вкуса, то можно добавить больше кофе.
- Взбить сливки до устойчивых пиков, добавить сгущенное молоко с кофе, перемешать до однородности.
- Массу можно выложить в контейнер с крышкой или в порционные силиконовые формы. Мне больше нравится раскладывать мороженое порционно.
- Положить формы в морозитель до застывания.
- При подаче можно украсить мороженое свежими ягодами.
Мой комментарий:
Используя базу сливки плюс сгущенное молоко можно получать много разных вкусов, меняя добавки. Если покажется сильно сладко, количество сгущенного молока можно уменьшить.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Делаю базовое мороженое довольно часто, с кофе вариант тоже понравился, но пожалуй, надо было добавить немного больше кофе для более интенсивного вкуса.
