Cookies Orange balls
Печенье Апельсиновые шарики
Состав:
- сливочное масло 60 г
- яйца 1 шт.
- апельсин 1 шт.
- сахар 45 г
- подсолнечное масло 20 мл
- разрыхлитель 5 г
- мука 2 ст.
Пошаговый рецепт
- Оранжевую часть кожуры апельсина натереть на терке, разрезать апельсин пополам и выдавить из него сок (примерно 45 мл).
- Смешать размягченное сливочное масло, яичный желток, цедру, апельсиновый сок, сахар и подсолнечное масло до однородности.
- Всыпать разрыхлитель и, постепенно добавляя муку, замесить гладкое тесто.
- Поставить тесто на 20 минут в холодильник для застывания.
- Сформировать шарики и выложить из на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Смазать печенье белком и выпекать до легкого золотистого цвета 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Дать печенью остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Мой комментарий
Тесто не должно липнуть к рукам, у меня оно было немного липким после замешивания. Но после того, как тесто полежит в холодильнике его можно легко разделывать.
Тесто достаточно пластичное, при желании его можно раскатать и нарезать фигурными формами. Но шарики мне понравились больше.
Мой рейтинг
Пять звезд
