Cottage cheese bagels with cheese
Творожные бублики с сыром
Ингредиенты
- Творог 9% (полужирный) 300 г
- Яйцо куриное 1 шт 60 г
- Сыр 50 г
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 5 ст. л. 100 г
- Кунжут 1 ст. л. 15 г
Приготовление
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с творогом, яйцом и солью. Хорошо все перемешайте.
- Затем всыпьте сначала половину муки, хорошенько вымешайте. Если масса получится жидковатой, то добавьте еще муки. Так делайте до тех пор, пока масса не станет похожей на тесто.
- Полученное тесто разделите на 5 равных частей. Можно сделать и больше бубликов, но тогда они получатся более тонкими и не такими нежными.
- Из каждой части сделайте колбаску толщиной в указательный палец, а затем соедините, чтобы образовалось колечко. Выложите колечки на противень, присыпьте сверху кунжутными семечками.
- Запекайте бублики в духовке при температуре 180 ºC 15–25 минут, до золотистой корочки.
Мои комментарии:
Если хотите, чтобы бублики были более румяными, нужно смазать их яйцом. Я смазала растительным маслом, чтобы кунжут не осыпался. В оригинальном рецепте вообще ничем не смазывается, на вкус и так хорошо, если внешняя румяность не требуется.
Хорошо размешивайте тесто, лучше это сделать миксером. Я размешивала ложкой и масса не достигла нужной однородности, после выпечки попадались небольшие не растворившиеся крупинки творога. На вкус не повлияло, но мне кажется, лучше было бы без этого.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
