Cottage cheese buns without yeast
Творожные булочки без дрожжей готовятся быстрее, чем булочки из дрожжевого теста, потому что не нужно тратить время на то, чтобы тесто поднялось.
Ингредиенты
- творог 300 г;
- сахар 3 ст.л.;
- сливочное масло 50 г;
- яйцо 2 шт.;
- манная крупа 2 ст.л.;
- курага 100 г;
- мука 2 стакана;
- разрыхлитель 2 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Взбить яйца с сахаром до однородности.
- Добавить манную крупу и все хорошо перемешать.
- Курагу порезать мелкими кубиками.
- Сливочное масло размягчить в микроволновке.
- Добавить к яйцам муку, творог, курагу, масло, разрыхлитель и хорошо замесить, чтобы в тесте не было видно крупинок творога.
- Тесто разделить на 8 частей, каждый кусочек скатать в шарик.
- Выложить булочки на противень смазанный растительным маслом или не силиконовый коврик. При желании верх булочек можно смазать молоком.
- Выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 °C.
Мой комментарий
В рецепте используется стакан объемом 200 мл. Такие булочки готовятся быстрее, чем дрожжевые и это плюс. Но, на мой вкус, структура у них более плотная, а не воздушная как у дрожжевого. Булочки неплохие, но дрожжевые мне нравятся больше.
Мой рейтинг
Четыре звезды.
