Cottage cheese gnocchi

Ньокки из творога

Ингредиенты

• мягкий творог 300 г
• яйцо 1 шт
• мука 2 ст.л.
• соль
• сливочное масло с зеленью

Пошаговый рецепт

1. Творог растереть с яйцом до однородной массы без комочков.
2. Добавить муку и все еще раз хорошо перемешать.
3. Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый скатать в шарик.
4. Вилку положить на стол зубцами вниз, слегка придавливая прокатить по зубцам шарик так, чтобы он превратился в колбаску с полосками на боках.
5. Бросить ньокки в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты до всплытия.
6. Слить воду, смазать горячие ньокки сливочным маслом с зеленью.

Мой комментарий

В ньокки еще можно добавить манную крупу, я не добавляла.

Мой рейтинг

Пять звезд.