Cottage cheese pear casserole
Творожная запеканка с грушами
Ингредиенты
- пастообразный творог 350 г,
- яйца 2 штуки,
- сахар 3 ст.л.,
- молоко 200 мл,
- сливочное масло 130 г,
- соль 0,5 ч.л.,
- разрыхлитель 5 г,
- мука пшеничная 4 ст.л.,
- груши 4- 6 штук;
- сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
- Соединить вместе яйца, молоко, соль и сахар, взбить.
- Выложить в в яично-молочную массу творог, масло, муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить ещё раз.
- Смазать форму подсолнечным маслом и выложить в неё тесто.
- Груши вымыть, снять с них кожуру, оставляя нетронутым черенок.
- Расставить груши по кругу, вдавливая в тесто до самого дна.
- Выпекать при температуре 180-200’C в течение 50 минут.
- При подаче Запеканку присыпать сверху сахарной пудрой.
Мои комментарии:
Если у вас форма меньшего диаметра и запеканка выше, подержите в духовке час или чуть больше.
Дно груш лучше срезать, особенно если они высокие. Но главное, низ должен быть плоским, чтобы груша не падала. Потому что тесто довольно жидкое, оно не будет держать грушу. Ту часть, что срезала, я положила в тесто между грушами. Учтите, что тесто поднимется, так что сильно обрезать груши не надо.
Я пекла в мультиварке, но не подложила бумагу для выпекания, а надо было это сделать. Запеканка очень нежная, ее трудно вытащить из формы не повредив. Так что вынимала я ее разрезав на части.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Нежная структура, хорошо сочетается с грушами.
