Crispy chickpeas in the oven
Хрустящий нут в духовке
Ингредиенты
- Нут сухой 450 г,
- Орегано 1 ст. ложка,
- Паприка сладкая 1 ст. ложка,
- Чеснок сушёный молотый 1 ст. ложка,
- Соль 0,5 ст. л,
- Растительное масло 3 ст. ложки
Пошаговый рецепт
- Нут замочить на ночь в воде комнатной температуры.
- Вылить воду, залить зерна новой водой и варить 30 минут.
- Слить жидкость откинув нут на дуршлаг.
- Зерна нута залить маслом, добавить специи и хорошо перемешать.
- Застелить противень бумагой для выпечки и выложить нут в один слой.
- Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий
Если духовка с конвекцией время может быть меньше, нужно подбирать индивидуально. После выключения огня можно оставить нут остывать в духовке для образования более хрустящей корочки. Но тут надо ориентироваться на свою духовку, потому что зерна могут пригореть. Для более острого вкуса можно добавить перец чили или сухой карри.
Специи можно добавлять разные по своему вкусу. Например, соль+сухие прованские травы+паприка+молотый перец чили. Можно использовать вместо сухариков в супах-пюре или салатах.
