Curry chicken rice
Рис с карри и курицей
Ингредиенты
- бедро курицы 500 г
- рис Жасмин 1 ст.
- вода 2 ст.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 1 головка
- соль 1 ч.л.
- паста карри 0,5 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Обжарить бедра курицы до образования румяной корочки, переложить на тарелку.
- Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, обжарить овощи в сотейнике на растительном масле 5 минут.
- Добавить рис и соль, перемешать, и обжарить все вместе еще 1 минуту.
- На рис выложить курицу, головку чеснока помыть и воткнуть в рис.
- Смешать воду с пастой карри, залить рис и курицу.
- Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут. Вода должна полностью выпариться.
- Выключить огонь, накрыть сотейник полотенцем и оставить рис еще 10 минут.
Мой комментарий
Выключать огонь надо сразу после того, как вода выпарится. В зависимости от типа посуды и силы нагрева может потребоваться больше или меньше времени. У меня была паста карри, но можно использовать порошок. В зависимости от производителя острота может быть разной, контролируйте количество пасты карри по своему вкусу.
Мой рейтинг
Пять звезд.
