Dessert Tangerines in the snow
Легкий десерт Мандарины в снегу сочетает в себе нежный мусс из йогурта или сметаны и аромат свежих цитрусовых.
Ингредиенты
- йогурт натуральный 500 гр;
- сахар 100 гр;
- желатин 15 гр;
- вода 50 мл;
- мандарины 5 шт.
Пошаговый рецепт
- Обрезать у пластиковой бутылки с гладкими стенками объемом 1,5 л верхнюю часть с горлышком. Вместо бутылки я использовала силиконовую форму.
- Смешать йогурт с сахаром.
- Залить желатин водой и оставить набухать на 10 минут.
- Подогреть желатиновую массу в микроволновке 20 сек. Он должен стать жидким, но не закипеть.
- Добавить растопленный желатин в йогурт небольшими порциями и хорошо взбить до однородности.
- Мандарины без косточек очистить и нанизать на шпажку.
- На дно бутылки или формы налить немного йогуртовой смеси и оставить в холодильнике до застывания.
- Опустить шпажку с мандаринами в бутылку вертикально или уложить поверх застывшего слоя горизонтально если используется силиконовая форма.
- Залить оставшейся смесью и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- Вынуть застывший десерт из формы, убрать шпажку, и нарезать на порции.
Мой комментарий
У меня был жидкий йогурт, если использовать сметану, то нужно взять больше воды. На 400 г сметаны 100 мл. воды. Если нет микроволновки, можно разогреть набухший желатин на водяной бане. Из силиконовой формы доставать десерт удобнее, но в бутылке он будет выглядеть интереснее, потому что слой мусса будет в разрезе круглым. Достать десерт из бутылки можно разрезав ее вдоль.
Мой рейтинг
Пять звезд
