Дорадо по-средиземноморски

Ингредиенты

• дорадо 1 шт.
• зеленые оливки 100 г
• помидоры черри 150 г
• растительное масло
• соль 1 ч.л.
• паприка 1 ч.л.
• петрушка

Пошаговый рецепт

1. Дорадо очистить от чешуи и внутренностей, сделать диагональные надрезы с двух сторон, посолить, посыпать паприкой.
2. Запекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С.
3. Аккуратно отделить филе от хребта, обжарить на растительном масле до золотистой корочки вместе с оливками и половинками помидоров черри.
4. Выложить на тарелку и украсить петрушкой.