Dubai chocolate
Дубайский шоколад
Ингредиенты
- шоколад 100 г
- жареное тесто Кадаиф 50 г
- фисташковая паста 2 ст.л.
- паста тахини 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Шоколад измельчить и растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 30 секунд, перемешивать после каждого сеанса.
- Вылить половину шоколада в прямоугольную силиконовую форму, распределить равномерным слоем, поставить в холодильник на 15 минут.
- Разогреть смесь фисташковой пасты и тахини в микроволновой печи 30 секунд чтобы масса стала более жидкой.
- Смешать фисташковую пасту с тестом кадаиф до однородного состояния.
- Достать форму из холодильника и выложить начинку на слой шоколада, поставить в холодильник до охлаждения.
- Подогреть оставшийся шоколад до жидкого состояния, залить начинку и поставить в холодильник до застывания.
Тонкое тесто, похожее на очень тонкую лапшу имеет два названия кадаиф (kadayıf) в Турции и катаифи (kataifi) в Греции.
Мой комментарий
В начинку можно добавить измельченные фисташки. Я использовала уже обжареное и измельченное тесто кадаиф.
Если тесто не обржаренное его нужно обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Я использовала такую силиконовую форму для шоколада.
Мой рейтинг
Пять звезд.
