Фаршированная куриная грудка
Ингредиенты
- куриная грудка 2 шт.
- яйца 3 шт.
- черный перец 0,5 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- орегано 1 ч.л.
- мука 3 ст.л.
- молоко 100 мл
- чеддер 100 г
- цуккини 1 шт.
- красный сладкий перец 1 шт.
- морковь 1 шт.
Пошаговый рецепт
- Грудку курицы нарезать пластами вдоль, отбить так, чтобы получился тонкий слой филе.
- Выложить филе в широкий бокал или креманку, так, чтобы края свисали.
- Сыр, морковь и цуккини натереть на терке, сладкий перец нарезать кубиками.
- Яйца смешать с мукой до однородного состояния, добавить специи, молоко, сыр и овощи, хорошо перемешать.
- Выложить фарш в бокал, накрыть свисающими краями филе.
- Аккуратно перевернуть бокал на противень, застеленный бумагой для выпечки и убрать его, стараясь чтобы фаршированное куриное филе сохранило полукруглую форму.
- Запекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- При подаче смазать острым соусом и украсить микрозеленью.
Мой комментарий
Фарш должен быть плотно закрыт филе, чтобы он не вытекал при запекании. Если отбитое филе получится недостаточного размера, можно положить в бокал два пласта с небольшим нахлестом.
