Feta zucchini rolls

Рулетики их кабачков с фетой на шпажках

Ингредиенты

• кабачок 12 ломтиков (примерно 1,5 шт)
• фета или панела 12 квадратиков
• петрушка 1 ст.л
• оливковое масло 1 ст. л.
• лимон 0,5 шт
• базилик 1 ч. л.
• соль
• перец

Пошаговый рецепт

1. Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими пластинами. Чистить не надо.
2. Фету нарезать кубиками.
3. Петрушку измельчить, добавить базилик, соль, перец, оливковое масло, сок лимона, хорошо перемешать.
4. Полить масляным соусом кубики феты так, чтобы они были полностью покрыты маслом.
5. На край кабачкового пласта положить кубик сыра и свернуть рулетиком.
6. Надеть на шпажку по три рулетика.
7. Обжарить на растительном масле рулетики с двух сторон.
8. При подаче полить оставшимся масляным соусом с зеленью.

Мой комментарий

Есть можно как теплыми, так и холодными. Я не поливала дополнительно сверху масляным соусом. Можно дополнительно насадить на шпажки мини сосиски.

Мой рейтинг

Пять звезд