Filo cones with cream
Конусы из теста фило с шоколадным кремом
Ингредиенты
- тесто фило или юфка 300 г
- сливки 35% 200 мл
- шоколад 200 г
- клубника
- фасташки
- растительное масло
Пошаговый рецепт
- Шоколад мелко порезать, залить сливками и растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 30 секунд.
- Хорошо размешать шоколад и сливки до образования однородного крема.
- Поставить крем в холодильник минимум на 2 часа до застывания.
- Лист фило смазать растительным маслом, накрыть вторым листом теста.
- Нарезать тесто на прямоугольные полосы, загнуть угол теста к противоположной стороне полосы, чтобы получился треугольник.
- Сгибать тесто, пока не закончится полоса, раскрыть с одной стороны многослойный треугольник так, чтобы получился конус.
- Скатать шарик из фольги или бумаги для выпечки, положить внутрь конуса.
- Выложить конусы на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 С. Тесто должно стать хрустящим.
- Остудить выпечку, вынуть шарики.
- Фисташки измельчить, клубнику нарезать вдоль пластинами.
- С помощью кулинарного мешка наполнить конусы шоколадным кремом, украсить клубникой и фисташками. При подаче можно полить карамельным соусом.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Если нет кулинарного пакета можно обрезать угол у обычного плотного полиэтиленового пакета или просто положить крем в конус с помощью чайной ложки.
Мой рейтинг
Пять звезд.
