Fish in honey and soy sauce
Я использовала филе палтуса, но так запекать можно брать любую белую или красную рыбу. Рыба в медово-соевом соусе получается нежной и ароматной, маринад придает ей красивый цвет.
Ингредиенты
- филе палтуса 250 г;
- мед 0,5 ст.л.;
- соевый соус 4 ст.л.;
- паприка 1 ч.л.;
- имбирь молотый 0,1 ч.л.;
- хлопья перца чили;
- красный перец молотый.
Пошаговый рецепт
- Смешать мед, соевый соус и специи. Мед должен быть жидким, если он загустел можно разогреть его в микроволновке.
- Рыбу положить в маринад минимум на 30 минут.
- Достать филе из маринада, выложить противень, смазанный растительным маслом.
- Запекать 20 минут в духовке, разогретой до 180 С.
Мой комментарий
Часто встречала в рецептах, что рыбу запекают залив соусом, в котором она мариновалась. Я пробовала так делать, но мед начинает пригорать. Так что лучше его слить. Можно слегка помазать рыбу соусом сверху с помощью кисточки или посыпать дополнительно паприкой.
Мой рейтинг
Пять звезд.
