Fluffy omelet
Пышный омлет в кулинарном кольце
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт,
- Масло сливочное,
- Сыр 50 гр,
- Зелень,
- Соль,
- Перец
Приготовление:
- Отделите желтки от белков. Белки взбейте в крепкую пену. Желтки хорошо размешайте до однородности с солью и перцем.
- Сыр натрите на терке. Часть сыра оставьте для украшения, остальной добавьте к желткам. Аккуратно смешайте взбитые белки с желтковой массой стараясь, чтобы белки не опали и масса осталась воздушной.
- Растопите на сковороде сливочное масло. На сковороду установите два кулинарных кольца и налейте в них яичную массу.
- Готовьте на сильном огне 5 — 7 минут, до момента когда яйца затвердеют.
- С помощью щипцов переложите кулинарное кольцо с яйцом на тарелку. С помощью ножа отделите омлет от стенок кольца и снимите его.
- Посыпьте омлет свежемолотым перцем, тертым сыром и зеленью.
Мой комментарий:
Возможно, стоило всю массу вылить в одно кольцо, чтобы омлет получился повыше. А так он получился нежный, но довольно тонкий. Так что количество яиц стоит регулировать в зависимости от размера колец.
Мой рейтинг:
Четыре звезды. На вкус мне омлет понравился, но вкус этот довольно обычный для омлета. Лишние телодвижения в виде отдельного взбивания белков, на мой взгляд, результатом не окупаются. Но один раз стоит попробовать, чтобы составить собственное мнение.
