Fluffy rice
Рассыпчатый рис в мультиварке
Ингредиенты:
- рис 1 стакан,
- вода 2 стакана,
- соль по вкусу,
- растительное масло 1 столовая ложка,
- карри 1 чайная ложка,
- куркума 1 чайная ложка,
- перец черный,
- барбарис,
- хлопья перца чили
Приготовление:
- Поместите рис в чашу и залейте его водой.
- Посолите воду, добавьте растительное или сливочное масло и специи.
- Рассыпчатый рис в мультиварке Мулинекс можно приготвить установив режим «Рис» или «Плов». В моей модели есть оба режима. Я готовила 30 минут в режиме «рис». После звукового сигнала не вынимайте готовый рис еще 15 минут.
Мой комментарий:
Если хочется получить рассыпчатый рис нейтрального вкуса, можно больше ничего не добавлять. Но мне захотелось получить рис с небольшим азиатским колоритом. Потому я добавила карри, крукуму, сухой барбарис и острый черный перец. Куркума придаст рису красивый желтый цвет. Сортов карри есть очень много. У меня была не паста, а сухой микс, не очень острый. Корректируйте количество карри в зависимости от желаемой остроты.
В рецептах для мультиварки указывается норма продуктах в стаканах, но, насколько я поняла, имеется в виду мультистакан, который входит в комплект. Я использовала его.
Рис можно выложить в круглую небольшую миску, слегка утрамбовать, накрыть тарелкой и перевернуть. В результате получится полукруглый холмик. Сверху при подаче можно посыпать хлопьями острого перца чили.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Рис получился достаточно рассыпчатым, хотя я его и не промывала. Попробую еще в режиме «плов» приготовить, сравню, как лучше получается.
