Forgotten cookies
Забытое печенье — легкий в приготовлении десерт, который печется 5 минут, а потом «забывается» в духовке до остывания.
Ингредиенты
безе
- яйца 2 шт.
- сахар 100 г
- ванильный сахар 10 г
начинка
- орехи 100 г
- горький шоколад 60 г
Пошаговый рецепт
- Орехи и шоколад измельчить ножом так, чтобы получились небольшие кусочки.
- Отделить белки от желтков, взбить белки с сахаром до твердых пиков.
- Добавить орехи и шоколад и аккуратно перемешать белковую массу.
- Выложить печенье на противень, выстеленный бумагой для выпечки, с помощью столовой ложки слека придавливая его сверху.
- Выпекать 5 минут в духовке, разогретой до 190 С, выключить духовку и оставить печенье остывать на 2 часа. Дверцу духовки не открывать до полного остывания.
Мой комментарий
Если печенье через 2 часа еще не остыло, нужно его остудить без духовки. Учитывайте время разогрева духовки до нужной температуры. У меня не вполне получилось готовить по рецепту, вероятно потому, что духовку я недостаточно разгрела и не стала печенье прижимать ложкой. Потому печенье получилось не очень плоское и не вполне пропеклось за это время. Я еще минут десять допекала уже после 2 часов в духовке. Но идея интересная буду пробовать еще.
Мой рейтинг
Оценивать не буду, потому что делала не совсем по технологии. Но идея хорошая, буду пробовать еще.
