French Bread Chicken Alfredo Pizza
Пицца Альфредо на багете
Ингредиенты:
- 1 французский багет
- 2 чашки готовых и нарезанных куриных грудок
- 1/2 стакана свежего шпината
- 1/2 стакана фиолетового лука
- 1 банка соуса для пасты Альфредо
- 50 г сыра моцарелла или итальянского сыра
- Свежий черный перец
Приготовление
- Разрежьте французский багет пополам. Равномерно распределите соус Альфредо на хлеб (вам может не понадобиться вся банка в зависимости от того, насколько большой ее объем).
- Выложите слоями шпинат, лук и куриные грудки. Посыпьте сыром моцарелла
Посыпьте свежемолотым черным перцем (по желанию). - Выпекать при температуре 200 градусов в течение примерно 20 минут. Если вам нравится хрустящий сыр, вы можете поместить его под гриль на 1-2 минуты до золотистого цвета.
Мой комментарий
Соус Альфредо можно купить или приготовить самостоятельно.
Соус Альфредо
- Отмерьте 2 ст.л. (29,57 мл) сливочного масла. Вы можете использовать соленое или несоленое масло, в зависимости от вашего предпочтения.
- Налейте в миску или мерный стакан 1 стакан жирных сливок для взбивания. (сливки для взбивания это 33%, но я брала 10%, соус нормально загустел).
- Натрите 1/2 стакана сыра пармезан.
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Медленно добавьте в сковороду сливки, постоянно помешивая деревянной ложкой. Посолите и поперчите соус.
- Доведите смесь до кипения. Как только она начнет кипеть, уменьшите огонь, чтобы соус лишь слегка кипел.
- Помешивайте деревянной ложкой соус в течение 5 минут, пока он не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня. Это важно сделать, прежде чем вы добавите сыр, так как если вы оставите смесь на огне, сыр может образовать комки или стать тягучим.
- Добавьте в смесь пармезан и продолжайте помешивать ее ложкой. Полностью смешайте сыр с соусом.
- Попробуйте соус альфредо на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца.
Вместо шпината добавила грибы. Использовала тертый масдам, а не моцареллу. Запекала минут 10 на верхнем ярусе духовки.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
