French fries
Картофель фри в духовке
Картофель фри легко приготовить в духовке. Мягкий внутри, с хрустящей корочкой, такой же как готовится во фритюре, но с минимумом масла.
Ингредиенты
- картофель 5 шт;
- растительное масло 3 ст.л.;
- паприка 0,5 ч.л.;
- куркума 0,5 ч.л.;
- розмарин 0,5 ч.л.;
- соль;
- перец 1/4 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Картофель почистить, нарезать брусочками.
- Выложить кусочки картофеля в полиэтиленовый пакет, влить масло, добавить специи.
- Завязать пакет, перемешать картофель через пакет так, чтобы масло и специи равномерно покрыли картошку.
- Выстелить противень бумагой для выпечки и выложить на него картофель в один слой.
- Выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С в режиме Гриль до образования румяной корочки.
Куркума не только придает картофелю красивый желтый цвет, она еще очень полезна. Исследования сингапурских ученых показали, что содержащийся в ней крукумин увеличивает продолжительность жизни и снижает риск возникновения воспалительных процессов в организме.
Мой комментарий
Если нет режима гриль, можно запекать без него. В середине выпечки картофель лучше перевернуть. Но это не обязательно. Время выпечки нужно подбирать исходя из мощности духовки.
Мой рейтинг
Пять звезд
