Funchoza with shrimp

Фунчоза с креветками

Ингредиенты:

• Фнучоза
• Креветки
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Грибы шиитаке
• Яйцо 2 шт
• Соевый соус
• Острый красный перец
• Семена кунжута

Приготовление:

1. Два мотка фунчозы нужно залить кипятком на 4 минуты, потом воду слить.
2. Лук нарезается тонкими полукольцами, морковь трется на терке, грибы режутся произвольными кусочками, мелкие можно добавить целиком.
3. Лук с морковью и грибами обжариваются до легкой румяности.
4. К обжаренным овощам добавляется фунчоза, все хорошо перемешивается.
5. Овощи и лапшу надо отодвинуть немного в сторону и вылить на сковородку два яйца, которые необходимо быстро поджарить при постоянном помешивании для образования отдельных комочков, которые потом перемешать с лапшой. После чего в фунчозу надо добавить соевый соус, вареные креветки и еще раз прогреть уже все вместе.
6. После чего можно выложить фунчозу на тарелку, украсить креветками и семенами кунжута.