Garlic confit
Конфи из чеснока
Ингредиенты
- чеснок
- растительное масло
Пошаговый рецепт
- Чеснок очистить, поместить в жаропрочную форму и залить растительным маслом так, чтобы зубчики были покрыты.
- Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С. Зубчики должны приобрести коричневый оттенок.
- Переложить чеснок с маслом в герметичную емкость. Хранить в холодильнике.
Мой комментарий
Время запекания подбирайте в зависимости от мощности духовки, количества чеснока и желаемой степени зажарки. Для более коричневого цвета можно запекать в течение 1 часа. Использовать чеснок можно для соусов, салатов и пасты для бутербродов.
Растительное масло, ароматизированное чесноком тоже можно использовать для салатов. Для дополнительной ароматизации при запекании можно добавить тимьян и розмарин.
Мой рейтинг
Пять звезд.