Греческие кебабы из курицы
Ингредиенты
- греческий йогурт 0,5 ст.
- чеснок 3 зубчика
- оливковое масло 2 ст.л.
- мед 1 ст. л.
- лимон 0,5 шт.
- орегано 1 ч.л.
- копченая паприка 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- черный перец 1 ч.л.
- розмарин 0,5 ч.л.
- куриная грудка 500 г
- соус цацики
Инструкции
- Для маринада смешать в миске йогурт, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, жидкий мед, лимонный сок, орегано, паприку, соль, перец, розмарин.
- Куриную грудку нарезать кубиками, положить в миску к маринаду, хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник минимум на час или на ночь.
- Деревянные шпажки замочить в воде на 30 минут.
- Нанизать курицу на шпажки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или на решетку и запекать 20 минут.
- Подавать с запеченными овощамии и соусом цацики.
Мой комментарий
Кебабы можно жарить на гриле или сквороде гриль. В этом случае нужно жарить по 5 минут с каждой стороны. Чем дольше будет мариноваться курица, тем нежнее будет. Стоит держать курицу в маринаде не менее 3-8 часов.
