Green beans with egg
Зеленая фасоль с яйцом
Ингредиенты
- зеленая фасоль 300 г
- яйцо 1 шт
- чеснок 1 зубчик
- орехи 50 г
- твердый сыр 50 г
- растительное масло
- соль
Пошаговый рецепт
- Свежую зеленую фасоль помыть, обрезать хвостики с двух сторон.
- Каждый стручок разрезать на две или три части в зависимости от размера.
- Чеснок нарезать кубиками, орехи измельчить ножом.
- Фасоль обжарить на растительном масле пять минут, добавить чеснок, орехи и готовить все вместе еще 2 минуты при постоянном помешивании.
- Взбить яйцо в миске вилкой до однородности.
- Залить фасоль яйцом, посолить и хорошо перемешать так, чтобы кусочки яйца покрывали фасоль. Яйцо должно быть кусочками как скрамбл.
- Сыр натереть на терке и посыпать зеленую фасоль с яйцом при подаче.
Мой комментарий
Орехи можно использовать любые. У меня были грецкие, но фундук или арахис тоже подойдет. У меня была свежая зеленая фасоль. Замороженную зеленую фасоль перед жаркой можно отварить минут пять, чтобы она стала мягкой.
Мой рейтинг
Пять звезд.
