Guacamole and salsa

Популярные в Мексике закуски гуакамоле и сальса хорошо известны во всем мире. Паста из авокадо и соус из помидоров послужат хорошим дополнением к мясу и лепешками тортильям.

Ингредиенты

Гуакамоле

• авокадо 1 шт;
• лимон 1/4 шт;
• соль;
• перец.

Сальса

• помидоры 1 шт;
• лук 0,5 шт;
• соль;
• красный перец.

Пошаговый рецепт

1. Для приготовления гуакамоле авокадо разрезать пополам, удалить косточку, выложить мякоть ложкой в чашу блендера.
2. Выжать сок лимона добавить его к авокдо, посолить, поперчить и хорошо измельчить блендером в однородную массу.
3. Для сальсы нарезать лук и помидоры мелкими кубиками.
4. В миске соединить помидоры с луком, посолить, добавить хлопья острого красного перца.

Диетологи рекомендуют есть авокадо для похудения. Этот овощ так же обладает многими полезными свойствами, в частности в нем содержатся витамины А, В, С, Е и фолиевая кислота.

Мой комментарий

Гуакамоле лучше готовить непосредственно перед едой. От длительного контакта с воздухом авокадо может потемнеть.