Хрустящие шампиньоны
Ингредиенты
- шампиньоны 500 г
- яйца 2 шт.
- мука 60 г
- панировочные сухари 100 г
- пармезан 50 г
- паприка 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- черный перец 0,5 ч.л.
- растительное масло
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны хорошо помыть, при необходимости почистить, разрезать пополам.
- В миске яйца взбить с солью и перцем.
- В одну тарелку насыпать муку, в другую — смесь панировачных сухарей, тертого парамезана, паприки, соли и перца.
- Каждый гриб обвалять сначала в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях.
- Выложить грибы на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка взбрызнуть растительным маслом.
- Запекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С до золотистого цвета.
Мой комментарий
Грибы можно обжарить на сковороде на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Подавать можно с сырным или чесночным соусом.
