Jellied pie with chicken
Пошаговый рецепт с фото приготовления простого заливного пирога с курицей и сыром.
Ингредиенты:
- куриное филе 400 г;
- мука 150 г;
- яйца 2 шт;
- молоко 200 мл;
- разрыхлитель 1 ч.л.;
- сыр 100 г;
- соль;
- перец молотый;
- перец горошком 3 шт;
- лавровый лист 1 шт.
Пошаговый рецепт:
- Филе залить водой, добавить соль, лавровый лист, черный перец молотый и горошек. Отварить в течение 30 минут.
- Смешать до однородности молоко, яйца, муку, соль и разрыхлитель.
- Сыр натереть на крупной терке и добавить в тесто 2/3.
- Вареную курицу нарезать мелкими кубиками и так же добавить к тесту, все хорошо перемешать.
- Смазать форму растительным маслом, выложить в нее основу для пирога и разровнять верх.
- Посыпать сверху оставшимся сыром.
- Выпекать в духовке, разогретой до 200 С в течение 40 минут.
Мой комментарий:
Я выпекала в мультиварке в режиме выпечка 40 минут. Поскольку в мультиварке верх не запекается можно было весь сыр положить в тесто. Сверху корочка все равно не образуется и пирог я переворачивала дном в верх.
Я курицу не взвешивала, но у меня было меньше 400 г. Лучше начинки положить побольше, иначе она потеряется в тесте. Попробую в следующий раз курицу с тестом не перемешивать. Выложить половину теста, потом слой курицы, сверху оставшуюся половину.
Мой рейтинг:
Оценивать не буду, потому что обычные пироги люблю больше, чем заливные. Но если что-то нужно спечь быстро или просто не хочется заморачиваться, считаю этот вариант удачным. Буду его использовать.
