Juicy pork in a slow cooker

Сочная свинина в мультиварке

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах 1 ч. л.
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Куркума 1 ч. л.
• Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть 1 кг
• Смесь хмели-сунели 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.
• Чеснок сушёный молотый 1 ч. л.

Приготовление

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, соль, специи: паприка, куркума, кориандр, горчица в зёрнышках, сушёный чеснок, чёрный перец, хмели-сунели. Набор специй можно корректировать на личное усмотрение.
2. Смешиваем специи и соль. Натираем вымытое и обсушенное мясо специями и оставляем пропитываться не менее чем на два часа в холодильнике.
3. Укладываем мясо в пакет для запекания, закрепляем зажимом, укладываем в мультиварку и прокалываем пакет сверху в нескольких местах зубочисткой. Включаем программу «Выпечка» на 1 час.
4. Тот край мяса, который лежал на дне, зарумянивается, а если хочется, чтобы мясо подрумянилось и с другой стороны, за 15 минут до готовности пакет разрезаем, а мясо аккуратно переворачиваем.
5. Готовое мясо выкладываем на тарелку, подаём сразу горячим и нарезаем порционно на столе. Холодное мясо можно использовать для мясных закусок и бутербродов.

Мои комментарии:

Чеснок я не добавляла. Предварительно промариновала еще в соевом соусе, так что соль не добавляла тоже.