Канапе с копченой скумбрией

Ингредиенты

• копченая скумбрия 1 шт.
• яйца 3 шт.
• красный салатный лук 1 шт.
• сливочный сыр 100 г
• укроп
• хлеб для тостов
• растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Аккуратно отделить филе скумбрии от кожи и костей, нарезать небольшими ломтиками.
2. Сварить яйца вкрутую 15 минут.
3. Красный салатный лук нарезать мелкими кубиками, укроп измельчить.
4. В миске размять яйца вилкой, добавить сливочный сыр, красный лук и укроп, хорошо перемешать.
5. С помощью формы для печенья нарезать тостовый хлеб на кружки и обжарить до золотистой корочки с двух сторон на растительном или сливочном масле.
6. На канапе выложить яичный салат, украсить кусочком копченой скумбрии и веточкой укропа.

Мой комментарий

Если нет форм для печенья, то можно обрезать корку с хлеба для тостов и разрезать ломтик на четыре квадрата.