Клубничная панна котта
Ингредиенты
- клубника 500 г
- молоко 100 мл
- желатин 3 ч.л.
- сахар или мед 1 ст.л.
- сливки 18% 300 мл
Пошаговый рецепт
- Клубнику измельчить блендером или размять вилкой до состояния пюре.
- Желатин залить молоком и оставить на 10 минут для набухания.
- Растопить желатин в микроволновой печи, добавить к клубничному пюре, перемешать.
- Добавить жирные сливки, хорошо перемешать и разлить по силиконовым формам, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
- Выложить панна котту из формы проведя ножом по краю и перевернув на тарелку.
- При подаче украсить свежими ягодами.
Мой комментарий
Если клубника сладкая, сахар можно не добавлять. Вместо обычного молока можно использовать миндальное, вместо сливок — кокосовые сливки. Если нет силиконовых форм можно приготовить панна котту в стеклянных бокалах.
