Корейский салат из огурцов и моркови
Ингредиенты
- огурец 1 шт.
- морковь 1 шт.
- кунжут 1 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- укроп или петрушка
- оливковое масло 1 ст.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- гочугару (хлопья корейского острого красного перца) 1 ч. л.
- соевый соус 1 ч.л.
- мед 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт
- Огурец и морковь нарезать тонкой соломкой методом жульен, выложить в салатницу, перемешать.
- В небольшой миске смешать до однородности оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, гочугару, соевый соус и жидкий мед.
- Полить огурец и морковь заправкой, хорошо перемешать, чтобы овощи были покрыты.
- Добавить измельченный чеснок, нарезанный укроп и еще раз перемешать.
- При подаче посыпать салат кунжутом.
Мой комментарий
Для получения тонкой соломки вместо острого ножа можно использовать овощечистку. Мед можно заменить сахаром, кленовым сиропом или сиропом агавы. С таким количеством перца салат получается довольно острым, регулируйте количество по своему вкусу.
