Котлеты с начинкой
Котлеты из куриного фарша с начинкой
Ингредиенты
- куриный фарш 500 г
- лук 1 шт
- чеснок 3 зубчика
- яйцо 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
- хлеб 2 кусочка
- вода
- сыр 100 г
- вареное яйцо 2 шт.
- укроп
- сливочное масло 2 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Лук натереть на терке, чеснок измельчить, хлеб измельчить, замочить в воде.
- Добавить к фаршу хлеб, лук, чеснок и сырое яйцо, хорошо перемешать.
- Два яйца отварить 15 минут вкрутую, очистить, нарезать мелкими кубиками.
- Сыр натереть на терке, смешать с вареными яйцами, измельченным укропом и размягченным сливочным маслом.
- Разделить фарш на шарики, размять шарик в лепешку, в середину положить смесь сыра, яйца, укропа и масла, соединить края и сформировать котлеты.
- Выложить котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать 20 минут при температуре 200 С.
Мой комментарий
Котлеты можно обжарить на сковороде. Но куриный фарш более жидкий, они могут легко деформироваться, на сковороду надо выкладывать очень аккуратно. Вареные яйца для начинки можно натереть на терке для большей однородности.
