Lavash Chicken Taco
Тако — популярное мексиканское блюдо. Его готовят из кукурузной или пшеничной лепешки тортильи, которую наполняют разнообразной начинкой. Но можно приготовить Тако с курицей из тонкого лаваша.
Ингредиенты
- запеченное или жареное куриное филе 200 г;
- лаваш 1 шт;
- пекинская капуста 100 г;
- кукуруза 50 г;
- соус Харисса из сладкого перца;
- лук 0,5 шт;
- зелень;
- пекинская капуста или зеленый салат;
- острый соус;
- тертый сыр.
Пошаговый рецепт
- Куриное филе запечь в духовке 30 мин или поджарить на сковородке.
- Из лаваша вырезать круги диаметром 8-9 см с помощью кулинарного кольца или положить на лаваш блюдце и обвести его ножом.
- Перевернуть форму для маффинов на 6 или 12 кексов, свернуть круги из лаваша пополам и поставить между формочками.
- Запекать 5 -7 минут в духовке, разогретой до 200 С пока лаваш не станет хрустящим.
- Сыр натереть, лук порезать полукольцами.
- Пекинскую капусту тонко нашинковать.
- Курицу нарезать полосками и смешать с остро-сладким соусом.
- Выложить в тако начинку — пекинскую капусту, курицу, соус харисса, лук, кукурузу и зелень. Посыпать сверху тертым сыром.
Мой комментарий
Начинку можно использовать любую — жареный фарш, рыбу, овощи, острую сальсу. Добавлять зелень и специи по вкусу. Лучше сначала подготовить все другие ингредиенты, а потом уже курицу, чтобы она осталась теплой. Но холодная тоже не плохо.
Вкусно, но есть минус — остаются обрезки. Если нет цели, чтобы было визуально похоже на классические тако, можно нарезать лаваш квадратами. Это быстрее, удобнее и не будет обрезков.
Мой рейтинг
Пять звезд.
