Lemon Chocolate Cake
Нежный лимонно-шоколадный кекс сочетает в себе аромат цитрусовых с кофейно-шоколадным вкусом.
Ингредиенты
- сливочное масло 100 гр;
- сахар 100 гр;
- яйца 2 шт;
- мука 200 гр;
- разрыхлитель 1 чайная ложка;
- изюм 0,5 ст.;
- шампанское 0,5 ст.;
- какао 2 ст.л.;
- кофе 1 ч.л.;
- куркума 0,5 ч.л.;
- лимон 0,5 шт.
Пошаговый рецепт
- Взбить яйца с сахаром до изменения цвета и увеличения объема.
- Добавить к яйцам муку и разрыхлитель.
- Растопить сливочное масло в микроволновке и влить в тесто. Размешать до однородности.
- Залить изюм шампанским и оставить на 10 минут.
- Натереть цедру лимона и выжать сок из половинки лимона.
- Разделить тесто на две части.
- В одну часть теста добавить куркуму, сок лимона, цедру лимона.
- Во вторую часть теста добавить изюм, кофе, какао.
- В силиконовую форму выложить тесто разного цвета рядами по одной ложке в шахматном порядке.
- Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий
Я немного неравномерно разделила тесто, потому шоколадного цвета получилось больше. Куркуму я добавляла для более яркого цвета. Шампанское, в котором замачивался изюм, можно добавить в тесто. Тесто получится довольно жидким, но, поскольку тесто наливается в форму, это не страшно.
Мой рейтинг
Пять звезд
