Lemon Redcurrant Cookies
Лимонное печенье с красной смородиной
Ингредиенты
- сливочное масло 100 г
- сахар 100 г
- мука 100 г
- яйцо 1 шт
- натуральный йогурт 2 ст.л.
- лимонная цедра 1 ч.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- красная смородина 0,5 ст.
Пошаговый рецепт
- Взбить с сахаром масло комнатной температуры.
- Добавить яйцо, йогурт, цедру и еще ра хорошо перемешать.
- Всыпать муку и замесить однородное тесто.
- Положить в тесто ягоды и аккуратно перемешать, чтобы они не раздавились.
- С помощью столовой ложки выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Тесто сильно растекается, промежутки должны быть большими.
- Выпекать 12 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий
Печенья очень тонкие, готовятся быстро. Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Вместо йогурта можно использовать сметану. Печенья вкусные, но я бы на такое количество муки положила меньше масла, 50-70 г. Попробую в следующий раз.
Мой рейтинг
Пять звезд.
