Lentils with vegetables

Чечевица с овощами

Ингредиенты:

• красная чечевица 0,5 ст;
• вода 1 ст;
• болгарский перец 1 шт;
• лук 1 шт;
• соль;
• перец;
• зеленый лук;
• паприка.

Приготовление:

1. Залить чечевицу водой, добавить соль и перец и варить 15 минут. Вода должна полностью впитаться.
2. Болгарский перец порезать кубиками, лук нарезать кольцами.
3. Поджарить перец и лук на растительном масле до мягкости.
4. Добавить к овощам чечевицу, перемешать и прогреть еще 5 минут.
5. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Мой комментарий:

Я варила чечевицу в мультиварке, но можно это делать и в кастрюле на плите. Красная чечевица варится быстро, ее не надо замачивать. Я читала рецепты, в которых овощи и чечевица готовятся вместе, но мне показалось, что так она может сильно развариться и превратиться в кашу.

Мой рейтинг:

Пять звезд. Без изысков, но на вкус мне понравилось. Готовится быстро и просто.