Marry Me цукини
Ингредиенты
- цукини 2 шт.
- соль 1/4 ч.л.
- вяленые помидоры 50 г
- лук репчатый или шалот 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- красный острый перец 1/4 ч.л.
- паприка молотая 1 ч.л.
- бульон 200 мл
- сливки 18% 100 мл
- сливочный сыр 50 г
- пармезан 50 г
- петрушка или базилик
Пошаговый рецепт
- У цукини обрезать кончики, разрезать пополам вдоль, каждую половину порезать поперек на небольшие брусочки.
- Выложить цуккини на сковороду и обжарить на растительном масле до золотистой корочки 2-3 минуты с каждой стороны, переложить на тарелку.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок порезать мелкими кубиками, вяленые помидоры нарезать на небольшие полоски.
- На растительном масле обжарить лук 2 минуты, добавить чеснок и вяленые помидоры, готовить еще 3 минуты.
- Всыпать специи, перемешать и готовить еще одну минуту.
- Влить бульон, сливки, размешать, довести до кипения.
- Добавить сливочный сыр, хорошо перемешать, варить еще 2 минуты.
- Выложить цукини в соус, прогреть все вместе одну минуту.
- Выложить Marry Me цукини на тарелку, посыпать нарезанной зеленью и тертым сыром пармезан.
Мой комментарий
В оригинальном рецепте добавляется 0,5 ч.л. итальянской приправы. Я не добавляла. Бульон рекомендуется добавлять овощной, я использовала куриный. Если используются вяленые помидоры в масле, то масло от помидоров можно использовать для жарки.
