Meat loaf with mushroom sauce
Митлоф с грибным соусом
Ингредиенты
митлоф
- говяжий фарш 500 г
- панировочные сухари 3 ст.л.
- лук 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- яйцо 1 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- тимьян 1 ч.л.
- орегано 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
грибной соус
- грибы 300 г
- лук 1 шт.
- сливки 18% 200 мл
- соль 0,5 ч.л.
- растительное масло
Пошаговый рецепт
- Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
- Смешать до однородной массы фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, яйца, томатную пасту, специи.
- Выложить массу в прямоугольную форму для кекса, смазанную растительным маслом.
- Выпекать митлоф 40 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Грибы нарезать пластинами, лук полукольцами, обжарить лук с грибами до золотистого цвета.
- Посолить, поперчить, залить сливками и прогреть на медленном огне до загустения сливок.
- Достать митлоф из формы, сверху выложить грибной соус. При подаче нарезать на порционные куски.
Мой комментарий
Если нет прямоугольной формы можно сформировать из фарша буханку и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Для получения большего количества подливы можно добавить в грибы дополнительно 0,5 стакана бульона и 1 столовую ложку муки для загустения. Если используются только густые сливки муку не нужно добавлять. В оригинальном рецепте митлоф панировочных сухарей 0,5 стакана, но я всегда это количество уменьшаю. Так мне больше нравится.
Мой рейтинг
Пять звезд.
