Meatloaf
Мясной рулет
Ингредиенты
- 500 г фарша
- 3 яйца
- 1½ чашки измельченных крекеровы Ritz
- ½ стакана мелко нарезанного лука
- ¼ чашки мелко нарезанного зеленого перца
- 100 г измельченного острого сыра чеддер
- ½ стакана молока
- 1 ч.л. соли
- ¼ столовой ложки перца
- Топпинг:
- ½ чашки кетчупа
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 ч.л. горчицы
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 С. Выложите лист для выпечки с пергаментом или алюминиевой фольгой.
- Смешайте ингредиенты для топинга в миске, отложите.
- В большой миске взбейте яйца, затем добавьте крекеры, лук, зеленый перец, молоко, соль, перец, сыр, фарш и хорошо перемешайте. Выложите мясную смесь на пергамент в форме буханки.
- Испеките в течение 30 минут, затем распределите сверху сверху мясного рулета. Выпекайте еще 30 минут или до тех пор, пока центр не станет 160 ℉.
- Дайте постоять 5-10 минут, чтобы отдохнуть, затем нарезать и подавать.
Мои комментарии:
Вместо болгарского перца добавила зеленые оливки, вместо измельченных крекеров — панировочные сухари, добавляла на глаз, примерно 0,5 чашки, а не полторы. Выпекала в мультиварке всего 45 минут, 30 минут сначала, потом после обмазки еще 15. Яйцо положила 1 шт. В топинг сахар не добавляла, смешала острый томатный соус и горчицу. Сверху еще положила лавровый лист, несколько горошин черного перца и хлопья перца чили.
