Mediterranean vegetable appetizer

Средиземноморская овощная закуска

Ингрединты

• красный салатный лук 1 шт.
• красный сладкий перец 1 шт.
• паста из паприки или томатная паста 1 ст.л.
• гранатовый соус 1 ст.л.
• оливковое масло 6 ст.л.
• грецкие орехи 50 г
• зеленые оливки 100 г
• укроп или петрушка
• сухая мята 1 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• красный острый перец 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. В глубокой тарелке смешать пасту из паприки, гранатовый соус, оливковое масло и специи до однородного состояния.
2. Лук и сладкий перец нарезать полукольцами, оливки порезать кольцами поперек. Укроп и орехи измельчить.
3. Выложить овощи в соус и хорошо перемешать. При желании украсить зернами граната.
4. Подавать с кусочками багета.

Мой комментарий

Такая закуска хорошо подходит к запеченному мясу и шашлыку. А можно просто положить овощи на кусочек багета, тоже будет вкусно.

Мой рейтинг

Пять звезд.