Mushrooms spinach spaghetti
Спагетти с грибами и шпинатом
Ингредиенты
- спагетти 250 г
- свежий шпинат 300 г
- грибы 200 г
- сливки 18% 200 мл
- сливочное масло 20 г
- твердый сыр 100 г
- соль
- перец
Пошаговый рецепт
- Грибы нарезать пластинами и обжарить на растительном масле 5 минут.
- Добавить к грибам листья шпината, обжарить все вместе еще 2 минуты, чтобы листья стали мягкими.
- Влить сливки, положить масло, всыпать половину натертого сыра, посолить, поперчить, перемешать и прогреть все вместе до расплавления сыра.
- Спагетти отварить в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке (примерно 7 минут).
- Слить воду, добавить спагетти к соусу из грибов и шпината, хорошо перемешать.
- Выложить на тарелку и посыпать оставшимся сыром.
Мой комментарий
Для этого блюда можно использовать замороженный шпинат. Но в этом случае его нужно поджарить на отдельной сковороде на растительном масле, чтобы выпарилась лишняя вода, а потом смешать с грибами. По возможности лучше использовать свежий шпинат. Если соус получится слишком густым его можно разбавить, добавив немного сливок или воды, в которой варились спагетти.
Мой рейтинг
Пять звезд.
