Немецкое рождественское печенье Лебкухен

Ингредиенты

• мука 3 ст.
• мускатный орех 0,25 ч.л.
• корица 1 ч.л.
• разрыхлитель 0,5 ч.л.
• гвоздика 0,5 ч.л.
• душистый перец 0,5 ч.л.
• яйцо 1 шт.
• сахар 0,5 ст.
• мед 0,5 ст.
• темная патока 1 ст. (по желанию)
• измельченный миндаль 0,5 ст.
• смесь цукатов и цедры апельсина 0,5 ст.
• лимонная глазурь

Пошаговый рецепт

1. Взбить яйцо с сахаром, добавить мед и патоку (при желании) и хорошо перемешать до однородности.
2. Миндаль измельчить ножом в крупную крошку, цукаты порезать крупными кубиками.
3. Добавить специи, муку, разрыхлитель, миндаль, цукаты, цедру апельсина, замесить тесто.
4. Выложить тесто в миску, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
5. Раскатать охлажденное тесто в тонкий пласт и нарезать его на прямоугольники или формами для печенья.
6. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать 12 минут при температуре 200 С.
7. Остудить печенье и покрыть его лимонной глазурью.