No-Bake Peanut Butter Coconut Cookies
Кокосовое печенье без выпечки с арахисовым маслом
Ингредиенты
на 8 порций
⅔ чашки натурального арахисового масла (160 г)
2 столовые ложки кокосового масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка кокосовой стружки (75 г)
Приготовление
- Положите арахисовое масло и кокосовое масло в среднюю миску и поместите в микроволновую печь на 30 секунд.
- Добавьте ваниль, кокосовую стружку и перемешайте.
- Выложите смесь на выстеленный пергаментной бумагой противень. Каждое печенье должно быть около 4 см в ширину.
- Замораживание до твердого состояния, около 15-20 минут.
- Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
Мои комментарии:
Вместо кокосового масла использовала сухое кокосовое молоко. Каждое печенье перед замораживанием посыпала сверху кокосовой стружкой. Ваниль не добавляла.
Мой рейтинг:
Четыре звезды. Вкусно, но для меня получается слишком жирно. Один раз попробовала, потом клала эти печенья на тосты. Получались тосты с арахисовым маслом и кокосовой стружкой. Попробовать было интересно, но повторять, пожалуй, не буду.
